Recepten

Hoe kikkererwten goed te koken

Pin
Send
Share
Send
Send


Afbeelding: vegajardin.es

de kikkererwten Ze hebben eindeloze eigenschappen die zeer gunstig zijn voor ons lichaam, zoals spijsvertering en diureticum. Door het hoge gehalte aan eiwitten en onverzadigde vetzuren kan het cholesterolgehalte in het bloed ook worden geregeld. Omdat ze peulvruchten zijn, bevatten ze ook een hoge mate van calorieën, dus het is niet raadzaam om hun consumptie te misbruiken. Om ze te koken, is het eerste wat je moet doen ze koken. Maar weet je hoe je het goed moet doen? Blijf dit artikel lezen en ontdek het hoe kikkererwten goed te koken.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Wat zijn de beste salades voor de zomer Te volgen stappen: 1

Voordat we de kikkererwten koken, moeten we dat doen laat ze weken gedurende ten minste 12 uur buiten de koelkast, op een koele en vochtvrije plaats. Als we ze in warm water laten, zijn ze waarschijnlijk om 10.00 uur klaar om te koken. En als we ze liever in de koelkast laten staan, moeten we ze 24 uur laten staan. Kikkererwten moeten volledig bedekt zijn met water.

Afbeelding: acomeryacallar.com2

Als het water dat we gebruiken om de kikkererwten te weken, erg hard is en veel kalk heeft, hebben we de optie om een theelepel bakpoeder. Natuurlijk moet je voorzichtig zijn met de hoeveelheid bicarbonaat die je opneemt en de tijd dat je de kikkererwten laat weken, omdat dit product de smaak kan veranderen als we ze langer laten dan geschat. Als we het bicarbonaat toevoegen, zijn ze meestal binnen 8 uur klaar.

3

Als je wilt, kun je een beetje zout toevoegen tijdens de rusturen, maar het is het beste om dit tijdens de laatste minuten van het koken te doen. Wat betreft de hoeveelheid kikkererwten per persoon, deze varieert afhankelijk van het gerecht dat u wilt maken. Als je ze gaat koken om als een enkel gerecht te dienen, sommige 100 g per persoon Het kan als oriëntatie dienen. Naarmate de rusttijd verstrijkt, zult u zien dat de kikkererwten groter worden.

4

Wanneer de weektijd is verstreken en de kikkererwten klaar zijn, giet u ze af met behulp van een zeef en wast u ze goed. Deze stap is erg belangrijk, dus vergeet ze niet te wassen. Om de kikkererwten te koken, moet je een pot met voldoende capaciteit nemen en toevoegen een liter water. Als je wilt, kun je een laurier toevoegen. Het wordt aanbevolen dat het water zo weinig mogelijk calcium en magnesium bevat. Om dit te doen, kunt u flessenwater gebruiken. Zet het water op hoog vuur.

Afbeelding: recepink.com5

Wanneer het water kookt, voeg de kikkererwten toe. Het water moet ze volledig bedekken en minstens drie centimeter overschrijden. Als u een snelkookpan gebruikt om ze te koken, moet u deze sluiten zodra u de kikkererwten toevoegt, het vuur verlagen als het fluit en de stoomproductie tot een minimum beperken. Als u een normale pan gebruikt, zonder druk, kunt u deze afdekken (een klein gaatje achterlaten om de stoom vrij te laten) om het koken te versnellen.

Afbeelding: ahorrarentiemposdecrisis.com6

Voor de traditionele potten, laat de kikkererwten 10 minuten koken op hoog vuur. Stop dan met koken, zeef, voeg nieuw water toe en laat ze sudderen. Dit proces kan maximaal twee uur duren. Voeg zout naar smaak toe als je het water ververst. In het geval van potten uitdrukken, voeg een beetje zout toe zodra je de kikkererwten toevoegt en nog een beetje als je het vuur lager zet. Met dit soort potten worden de kikkererwten in ongeveer 45 minuten gekookt.

7

Als het goed gekookt is, haal het dan van het vuur en giet het af om kookwater te verwijderen. Zoals je ziet om kikkererwten te koken Het is een langzaam proces dat toewijding vereist, want afhankelijk van het type kikkererwt en de intensiteit van het vuur is er min of meer voor nodig. Als u ze wilt aanvullen met een zoutig ingrediënt, zoals ham, moet u hier rekening mee houden bij het opnemen van zout.

Afbeelding: cocinaconluzverde.com8

En als u geniet van het eten van deze groente, kunt u de heerlijke recepten die we voor u hebben bereid niet missen. Daarom nodigen wij u uit om onze artikelen te raadplegen:

Als u meer soortgelijke artikelen wilt lezen Hoe kikkererwten goed te kokenWe raden u aan onze categorie Eten en drinken in te voeren.

Video: Gezonde kikkererwten snack - LEKKER EN SIMPEL (Januari- 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send