Recepten

Een kreeft koken

de zee Het biedt een oneindig aantal smakelijke gerechten die we op meerdere manieren kunnen bereiden. Een van hen is de Bogavante, dat sappige zeevruchten met twee grote tang die niet moet worden verward met kreeft, ondanks zijn overeenkomsten. Een van de meest traditionele manieren om kreeften eten Het wordt gekookt, zodat ze hun oorspronkelijke smaak behouden. Daarom willen we het uitleggen hoe je een kreeft kookt stap voor stap

Ingrediënten met lage moeilijkheidsgraad:
  • Bogavante
  • water
  • Ga weg
  • Laurier of ander aromatisch kruid (optioneel)
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Wat is het verschil tussen kreeft en kreeft Stappen om dit recept te maken: 1

Net als bij andere zeevruchten zoals krabben of kokkels, bij het kopen van kreeften, je moet ervoor zorgen dat ze leven. In veel visboeren en supermarkten houden ze kreeften in aquaria met water en kun je zelfs kiezen welke je wilt.

Op deze manier garandeer je de versheid van de zeevruchten en zal de smaak ervan altijd intenser zijn, omdat het proces van afbraak van deze dieren bij de dood erg snel is. We raden u aan ons artikel hierover te lezen Hoe zeevruchten te kiezen.

2

Evenzo is het belangrijk dat je de thuisgekomen kreeften niet in de verpakking of zak achterlaat waarin ze aan jou zijn verkocht, maar dat je ze eruit moet halen om niet te sterven. En waar mogelijk de kreeft moet levend worden gekookt, zodat u het in een kom met wat water of in de gootsteen kunt laten.

3

Opgemerkt moet worden dat, in het geval dat het niet mogelijk was om de kreeften in leven te houden, ze dat wel zouden moeten doen om direct in heet water dood te koken; terwijl ze zijn levend, we zullen ze in een pan met koud water doen en we zullen het laten koken zodat ze dan sterven door de hitte. Als we levende dieren rechtstreeks in kookwater stoppen, zullen de poten waarschijnlijk loskomen en zal water de schelpen binnendringen, waardoor het recept wordt bedorven.

4

In het kookwater kunnen we een of twee laurierblaadjes toevoegen samen met de kreeft om het te aromatiseren en het smakelijker te maken. Over hem tijd om de kreeften te koken, hangt af van de grootte van deze zeevruchten, maar een harde schaal heeft meestal ongeveer 22 minuten nodig omdat het water kookt.

Als u meer soortgelijke artikelen wilt lezen Een kreeft kokenWe raden u aan onze categorie Eten en drinken in te voeren.

Video: Noordzeekreeft (Januari- 2020).