Recepten

Hoe meringue te maken

Pin
Send
Share
Send
Send


merengue, ook bekend als Franse meringue, is een crème die wordt bereid met zeer weinig ingrediënten: eiwitten, een snufje zout en suiker, maar dat is heerlijk. Er zijn enkele varianten zoals Italiaans bereid met siroop of Zwitsers meringue bereid in een waterbad. Het kan worden gebakken om verschillende soorten schuimgebakjes of vele andere desserts te bereiden, zoals citroentaart en meringue. Denk niet twee keer na en volg de stappen om te ontdekken Hoe meringue te maken.

30 minuten Lage moeilijkheidsgraad Ingrediënten:
  • 4 eiwitten
  • Een snufje zout
  • 250 gr poedersuiker
Je hebt nodig:
  • kom
  • Elektrische of handmatige staven
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Hoe meringue te maken zonder suiker Stappen om dit recept te maken: 1

Het maken van meringue is heel eenvoudig, maar het is belangrijk om de techniek te overwegen om het goed op te tillen, als decoratie voor je desserts.

Vink aan om te beginnen eiwitten in een kom die groot genoeg is, omdat ze later aanzienlijk in omvang zullen toenemen. Het wordt aanbevolen om de eieren van tevoren uit de koelkast te halen, zodat ze op kamertemperatuur zijn.

2

Klop ze krachtig samen met het zout totdat ze consistentie verkrijgen, dat wil zeggen over sneeuw, met behulp van een elektrische staaf of mixer. Als u niet erg duidelijk bent over de stappen die u moet volgen om ze te uploaden, raadpleegt u ons artikel over Sneeuwwitjes monteren.

3

Wanneer u het gewenste punt hebt bereikt, laat het schuimgebakje staan enkele minuten en controleer of er geen duidelijke overblijfselen zijn zonder op de bodem te kloppen om te voorkomen dat deze eraf komt.

4

Voeg de poedersuiker langzaam en blijf roeren zodat het goed geïntegreerd is. Als u normale witte suiker gebruikt, moet u deze langere tijd kloppen, zodat deze volledig oplost en niet korrelig wordt.

5

Wanneer je alle suiker hebt toegevoegd, blijf kloppen tot het mengsel is licht en schuimend. Je zult weten dat de meringue de ideale textuur heeft gekregen wanneer zich harde pieken beginnen te vormen of wat ook bekend staat als de "vogelbek", vanwege zijn gelijkenis met dit deel van de vogels.

6

Kan worden toegevoegd vanille of citroen essentie Dus het heeft meer smaak. Je kunt ook het artikel lezen over hoe je Italiaanse meringue maakt en deze variant proberen die is bereid met siroop.

7

Als wat je wilt is het bereiden van gebakken meringues of zogenaamde meringue zucht, je moet ze minstens anderhalf uur op een lage temperatuur bakken (100-120 ° C). Als uw oven het toelaat, kookt u ze met de deur op een kier om sneller te drogen.

8

Als je wilt blijven genieten van onze heerlijke recepten, dan kan dat Download onze app Gratis kookrecepten, om ervan te genieten waar en wanneer je maar wilt op je mobiel.

Als u meer soortgelijke artikelen wilt lezen Hoe meringue te maken, raden we u aan onze categorie Recepten in te voeren.

tips
  • Je moet veel geduld hebben om de ideale textuur van de meringue te krijgen.

Video: Meringues maken met Cees Holtkamp (Januari- 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send