Recepten

Wat te doen als een cake rauw blijft

Pin
Send
Share
Send
Send


Wanneer je thuis een cake maakt, is een van de meest voorkomende problemen dat deze rauw blijft, vooral binnen. Als het je ooit is overkomen, heb je je zeker afgevraagd waarom ik de rauwe biscuit erin heb? En er zijn verschillende fouten die zijn gemaakt en die kunnen verklaren waarom het niet correct is gebakken. Over het algemeen hebben alle fouten te maken met de oven en de temperatuur, hoewel dit ook het gevolg kan zijn van andere eerdere fouten. Wanneer de cake echter rauw blijft, moeten we niet wanhopen omdat er een oplossing is. Van, we zullen het uitleggen wat te doen als een cake rauw blijft en wat zijn de belangrijkste redenen waarom dit gebeurt, zodat u ze vooraf kunt corrigeren.

Misschien ben je ook geïnteresseerd: Hoe maak je een cake?

Waarom heb ik de rauwe cake erin

wanneer een cake blijft van binnen rauw verschillende zijn de oorzaken Ze leggen uit dat het er niet goed uitzag. Concreet zijn er twee. Beide zijn gerelateerd aan de oven omdat de verantwoordelijken meestal de gekozen temperatuur zijn en de positie waarin de vorm in de oven wordt geplaatst.

  • temperatuur: Het is de belangrijkste reden waarom de rauwe biscuit erin zit, omdat de juiste temperatuur niet goed is gekozen, gebruikelijk om een ​​hogere te plaatsen. En is dat de mate waarin de cake wordt gebakken fundamenteel is. Het is altijd belangrijk om de temperatuur in het recept in te stellen, zodat het aan de buitenkant niet veel bruin wordt en voorkomt dat het van binnen rauw wordt. Over het algemeen is de aanbevolen temperatuur ongeveer 170 graden, hoewel deze tijd kan variëren, afhankelijk van de oven, omdat deze niet hetzelfde is als een grote die klein is of die zowel boven als onder warmte produceert.
  • Plaats in de oven: samen met de temperatuur is het een andere factor die de cake beïnvloedt om binnen rauw te blijven. De keuze van de beste locatie hangt af van of de oven warmte van onder en boven afgeeft. En het is niet hetzelfde om het heel hoog te plaatsen dan hieronder. Het is altijd het beste om de vorm met het cakebeslag in het midden van de oven te plaatsen. Een tip die vooral moet worden gevolgd wanneer de oven warmte van bovenaf produceert, omdat deze het aan de buitenkant zou verbranden en van binnen rauw zou laten.
  • De schimmel: Maar naast deze hoofdoorzaken is er nog een reden die ook van invloed is wanneer een cake rauw blijft. Het is de mal. Een slechte keuze zorgt ervoor dat de cake niet goed bakt, dus het is raadzaam om altijd de cake te kiezen die geschikt is voor het type cake dat wordt bereid. En het is niet hetzelfde als een cake voor cake als voor een pruimencake of biscuit, onder andere voorbeelden.

Wat te doen als een cake rauw is vanwege de oventemperatuur

wanneer een cake blijft van binnen rauw en bovendien wordt het oppervlak hard en het lijkt erop dat het begint te branden, meestal vanwege een probleem van oventemperatuur. Er is een oplossing en het is ook heel gemakkelijk. U moet gewoon deze stappen volgen:

  1. Aluminiumfolie: Door een beetje aluminiumfolie op het deeg te leggen, blijft het bakken langer doorgaan, zodat het niet aan de buitenkant brandt, omdat dit papier als beschermende laag zou fungeren terwijl het binnen wordt gedaan.
  2. Verlaag de oventemperatuur: Hoewel degene die in het recept wordt vermeld, is geplaatst, is dit misschien niet het meest geschikte, afhankelijk van de oven die we hebben. Het is het beste om het tussen vijf en tien graden te verlagen.
  3. Bekijk de taart: Terwijl de cake nog wordt gebakken, is het bovendien noodzakelijk om elke keer te controleren of deze wordt gemaakt en dat deze niet verbrandt. Als het te bruin begon te worden, was er geen andere keuze dan het uit de oven te halen en op zoek te gaan naar een ander alternatief.

Waar de cake in de oven plaatsen zodat deze niet rauw blijft

Wanneer een cake van binnen rauw blijft, is niet alleen de temperatuur verantwoordelijk, zoals we eerder hebben opgemerkt. Dit is fundamenteel, plaats de cake goed in de oven zodat deze niet gebogen is, aangezien goed geplaatst warmte proportioneel zal ontvangen. Om dit te doen, moet je:

  • Laat de vorm met de biscuit neer op de bodem van de oven om verder te bakken.
  • Bedek het ook met aluminiumfolie om het reeds gouden deel te beschermen zodat het niet brandt zoals we in het vorige gedeelte hebben aangegeven.
  • Verlaag de oventemperatuur, vooral die van de bovenste zone, op voorwaarde dat u deze optie hebt. Het zal langer duren om te bakken, maar het wordt binnen gedaan.

Hoe de massa van de cake te herstellen die rauw is

Als u geen van de twee voorgaande tips voor kunt implementeren maak de cake af Omdat het aan de buitenkant veel heeft verbrand, is er nog een alternatief om niet zonder taart te zitten. Het gaat erom het te herstellen. En hoe? De sleutel is erin verwijder het hele gebied verbrand of dat is overmatig goud en laat het minder verbrande deel en, vooral, het ruwe binnen.

Dit deeg moet worden teruggezet in een andere vorm bak het opnieuw, maar selecteer er altijd een lage temperatuur en om de 5 minuten naar de cake te kijken zodat deze niet opnieuw brandt, wat niet betekent dat de ovendeur elke keer moet worden geopend, omdat de cake dan misschien niet omhoog komt.

Als het goed is gedaan, heb je een kleinere cake dan je in eerste instantie wilde bereiden, maar je kunt het eten, hoewel je veel kleinere porties neemt. Bovendien is het voordeel dat er geen smaakverandering wordt opgemerkt.

Met deze tips over wat te doen als een cake rauw blijft, hopen we dat we je goede oplossingen hebben gegeven en je vraag hebben beantwoord waarom de rauwe cake erin zit en je deze fouten in je volgende koekjes kunt voorkomen. Het zijn eenvoudige trucjes waarmee je kunt voorkomen dat het opnieuw gebeurt en noodsituaties verhelpen waarin je de taart klaar moet hebben voor je gasten. We raden je ook aan om verschillende recepten te proberen en daarom nodigen we je uit om dit receptenboek van Biscuit Recepten te raadplegen.

Als u meer soortgelijke artikelen wilt lezen Wat te doen als een cake rauw blijft, raden we u aan onze categorie Recepten in te voeren.

Video: Biscuitbodem maken - Allerhande (Januari- 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send