Recepten

Hoe wijn wordt gemaakt: bottelen

Pin
Send
Share
Send
Send


de wijnbereidingsproces biedt een lange reeks van verschillende fasen waarin alle hoofdkenmerken van deze alcoholische vloeistof worden ontwikkeld. Na het analyseren van fasen zoals oogst, pletten of veroudering, moeten we nu de laatste analyseren: gebotteld.

Voordat u deze fase analyseert, is het belangrijk om te onthouden dat de veroudering reducer wordt uitgevoerd in de perfect gesloten fles, omdat de elementen van de wijn met elkaar reageren zonder enige andere zuurstofvoorziening te ontvangen dan die welke door de poriën van de kurk passeert. Het uiteindelijke proces van de uitwerking kan variëren als het rode wijnen, witte wijnen of mousserende wijnen zijn. Hier hebben we het over de belangrijkste fasen van het bottelen en ook de definitieve classificatie van het geproduceerde type wijn:

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Waar wijn is uitgevonden

Cuevas

Wanneer de wijn wordt gebotteld, wordt deze overgebracht naar ondergrondse grotten zonder zuurstof en zonder temperatuurveranderingen om de verouderingsfase te voltooien. flessen worden horizontaal geplaatst zodat de wijn de kurk bevochtigt en ze op deze manier een hermetische afdichting van natuurlijke manier creëren.

Wijnaroma

Dit proces verrijkt het aroma van de wijnen, dus het geeft meer complexiteit en dat is waarom Goede wijnen kunnen vele jaren rijpen alvorens naar de markt te gaan voor consumptie. Uiteindelijk worden de wijnen uit de grotten gehaald, worden de flessen schoongemaakt en worden de etiketten geplaatst om te worden verkocht.

Jonge wijnen

Ze worden ook wel wijnen van het jaar genoemd en worden geproduceerd om onmiddellijk in de handel te worden gebracht, Ze gaan niet door het verouderingsproces in vaten.

Verouderende wijnen

Het zijn rode wijnen die door de Rijpingstijd twee jaar met minimaal 6 maanden in hout Om in de handel te worden gebracht, moeten de roze en witte een jaar in de kelder en 6 maanden in houten vaten hebben.

Wijn reserveren

Rode wijnen moeten 3 jaar in wijnmakerijen en één in vaten zijn, terwijl witte en roséwijnen, twee jaar in kelder en 6 maanden in vaten.

Als u meer soortgelijke artikelen wilt lezen Hoe wijn wordt gemaakt: bottelenWe raden u aan onze categorie Eten en drinken in te voeren.

Video: Rode wijn maken: #7 Botteling (Augustus 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send