Recepten

Hoe een verbrande crème te maken

Verbrande room Het is een traditioneel dessert van Catalonië, het wordt ook wel "Catalaanse room"Het is een heerlijk dessert dat bijbels of koud kan worden geserveerd en is ideaal voor het hele jaar. verbrande room Het wordt meestal geserveerd in een keramische pot en krijgt zijn naam omdat het crème is gekarameliseerde suiker boven. Zodat u het ook thuis kunt bereiden, en.com leggen we stap voor stap uit Hoe een verbrande crème te maken.

Ingrediënten met hoge moeilijkheidsgraad:
  • 1/2 l melk
  • 6 eidooiers
  • 150 g suiker
  • Citroenschil
  • 1 kaneelstokje
  • 25 g zetmeel
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Hoe maak je room Napolitanen Stappen om dit recept te maken: 1

Te doen de verbrande room of Catalaanse room je moet de melk, de dooiers, de suiker, de geraspte citroenschil en de kaneel mengen.

2

Zet het in een waterspreeuw en plaats het vuur.

3

beroering met een houten lepel, zonder het te laten koken.

4

In een kleine kom, de zetmeel in een paar eetlepels melk.

5

Wanneer de melkmix het begint te koken, het zetmeel wordt goed geroerd toegevoegd zodat het niet naar de bodem gaat.

6

Verwijder van het vuur, zonder te koken, maar dat de crème is dik.

7

Giet in een bron Voor het dessert en laat afkoelen.

8

Smeer suiker over de room en met een ijzeren schep, die roodgloeiend zal zijn, het brandt, zodat het sterk goudkleurig is, maar niet verbrand of zwart.

9

Je kunt hier ook lezen hoe je met room gevulde Lent beignets maakt of hoe je Catalaanse vla maakt.

Als u meer soortgelijke artikelen wilt lezen Hoe een verbrande crème te maken, raden wij u aan om onze categorie Recepten in te voeren.

tips
  • Het gaat gepaard met koekjes (wafels of neules).