Recepten

Hoe shiitake-paddenstoelenmaki's en krabstokken te maken

In bijna elke sushi gerechten Er is meestal een basisingrediënt. Rijst en nori zeewier. Nori zeewier is wat de ingrediënten omringt van de maki die traditioneel in Japan wordt gekweekt. Nou, in het volgende artikel is de maki die we hen leren te doen niet erg moeilijk, maar het is een beetje uitgewerkt omdat het genoeg ingrediënten heeft die gaan verpakt door nori zeewier. In het volgende artikel de.com laten we u dat zien hoe maak je een Futo-maki van shiitake en surimi

Voor 12 stuks

30 minuten Lage moeilijkheidsgraad Ingrediënten:
  • 4 gedroogde shiitake-champignons
  • 2 theelepels suiker
  • 3 eetlepels heldere sojasaus
  • 3 eetlepels sake
  • 60 g surimi (4 stokjes)
  • 1 stuk komkommer ongeveer 8 cm
  • 80 g tortilla
  • 3 vellen nori zeewier
  • 250 g bereide sushi rijst
  • 1 theelepel wasabi
Je hebt nodig:
  • Een bamboemat om de broodjes te maken
  • Scherp mes
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe andere maki's te maken dan tonijn en zalm Volg de stappen om dit recept te maken: 1

Het eerste dat moet worden gedaan bereid de shiitake en surimi makis vooris doorweekt shii-take paddestoelen in 200 ml kokend water gedurende 30 minuten. Giet ze af met een fijne zeef en verzamel het water uit de week.

2

Was de champignons onder een stroom koud water en verwijder harde voeten. Kook vervolgens ongeveer 10 minuten het water waarin je de champignons hebt geweekt en voeg ze samen met de suiker, sojasaus en sake toe. Verwijder de champignons, laat ze afkoelen en snijd ze in reepjes.

3

Droog de surimi sticks en snijd ze in de lengte door. Was het stuk komkommer, snijd het in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het in reepjes van 0,5 cm dik. Snijd de tortilla in reepjes van ongeveer 1 cm dik.

4

Plaats een heel vel nori zeewier op de bamboemat en verdeel met de bevochtigde handen de sushirijst erover en laat een vrije marge aan de zijkanten. Verdeel de helft van de wasabi over de rijst.

5

Knip een tweede vel nori zeewier in de helft en plaats het op de rijst zodanig dat de twee onderste uiteinden samenvallen, waardoor de rijst wordt afgebakend. Druk lichtjes op het preparaat.

6

Verspreid over de helft van de ingrediënten kruiselings en vorm een ​​dikke rol met behulp van de bamboemat.

7

Vorm a beëindigen tweede worp met de overige ingrediënten en snijd ze in 6 stukken van dezelfde grootte.

Als u meer soortgelijke artikelen wilt lezen Hoe shiitake-paddenstoelenmaki's en krabstokken te maken, raden wij u aan om onze categorie Recepten in te voeren.

tips
  • Snijd de rollen in ongeveer zes porties.
  • Om de rijst over het zeewier te verspreiden, bevochtig je handen om te voorkomen dat de rijst blijft haken.