Recepten

Hoe cannelloni van vlees te maken

Pin
Send
Share
Send
Send


de cannelloni Ze zijn een van de traditionele gerechten uit de Italiaanse keuken, een geweldig pastarecept dat al praktisch over de hele wereld is verspreid. Ze kunnen worden bereid met verschillende vullingen, maar in dit artikel laten we u zien hoe u dat kunt maak wat cannelloni van vlees klassiekers, je zult zien dat het niet zo bewerkelijk is als het in het begin lijkt en dat het eindresultaat spectaculair is.

Ingrediënten met lage moeilijkheidsgraad:
  • Voor de vulling: 1 eetlepel olijfolie, 1/2 ui, 2 teentjes knoflook, 1/2 paprika, 300 gram gemalen vlees, zout en peper, 1 theelepel komijn, 2 eetlepels Worcestershire-saus
  • Voor de tomatensaus: 1 eetlepel olijfolie, 3 grote gepelde tomaten, 1/2 ui, 1/2 paprika, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 theelepel suiker, gedroogde basilicum, oregano, zout en peper
  • Voor het samenstellen van de cannelloni: ongeveer 20 stuks cannelloni (een hele doos), 150 gram gesneden of geraspte mozzarellakaas.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Hoe cannelloni te maken Stappen om dit recept te maken: 1

Hak de ui en paprika, de ene helft is voor de rode saus en de andere voor het vlees. Doe in een diepe pot alle ingrediënten van tomatensaus, ui, gehakte pepers en gemengde tomaten. Laat het op middelhoog vuur koken zonder deksel.

2

Neem ondertussen de rest van de ui, knoflook (heel, geraspt of zoals je wilt) en peper leg ze in een pan met hete olijfolie. Sla 2 of 3 minuten over op hoog vuur al roerend.

3

dan, voeg het vlees toe aan de groenten en bak ongeveer 4 of 5 minuten, u zult zien hoe het van kleur begint te veranderen en een sap zal verdrijven dat het een goede smaak zal geven. Voeg op dit punt zout, peper, Worcestershire-saus en komijn toe. Laat het vlees volledig drogen en vang de smaak van de andere ingrediënten. Zorg ervoor dat het goed gescheiden is, zodat de vulling van de cannelloni kleine stukjes is.

4

Op dit punt moet de saus er rooder en aangenamer uitzien, zoals weergegeven in de afbeelding. Probeer te zien of de tomaten zuurgraad hebben verloren en als je het nog een beetje zuur opmerkt, laat het nog een paar minuten op laag vuur staan, laat het 15 of 20 minuten koken. In het volgende artikel ziet u enkele handige trucs om de zuurgraad van de tomaat te verwijderen.

5

Terwijl je het nog kookt, kun je dat vul de cannelloni. Dit zal een beetje vervelend proces zijn omdat het een voor een is, maar het is het waard. Gebruik een theelepel koffie, pak de cannelloni op, plaats een van de uiteinden op de palm van je hand (zodat de vulling niet ontsnapt) en ga aan de andere kant de vulling langzaam vullen.

6

Giet de saus over de cannelloni en plaats ze in de voorverwarmde oven op 220 ° C Als je wilt, kun je aluminiumfolie erop leggen en de oventemperatuur op maximaal zetten om verbranding te voorkomen. Hierdoor zullen ze sneller koken door de gegenereerde stoom zonder overmatig te worden verbrand of geroosterd.

7

Voeg kaas toe in de laatste 10-15 minuten bakken om te smelten. Nu heb je je cannelloni klaar om op tafel te serveren en te proeven. We hopen dat je ze leuk vindt!

8

Naast vlees kun je cannelloni maken met andere vullingen, zoals kip of tonijn of voor een vegetarische versie, spinazie, wat een van de traditionele opties is. Ontdek in het volgende artikel Hoe plantaardige cannelloni te maken. Je kunt ook de bechamelsaus toevoegen om ze nog sappiger en smakelijker te maken.

Als u meer soortgelijke artikelen wilt lezen Hoe cannelloni van vlees te maken, raden wij u aan om onze categorie Recepten in te voeren.

Video: Verstegen - Cannelloni met gehakt en spinazie uit de oven (Augustus 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send