Recepten

Hoe wijn en pasta te combineren

Pin
Send
Share
Send
Send


Zowel wijn als de pasta Het zijn typische ingrediënten van Italiaanse en mediterrane gerechten. Tegenwoordig is de verspreiding ervan over de hele wereld zo duidelijk dat het in bijna alle landen meestal voorkomt begeleid de pasta met een goede wijn.

Hoewel er geen precieze regels zijn, verdient elk type saus bijzondere aandacht bij het zoeken naar perfecte combinatie Met een bepaalde wijn. Een soort pasta goed combineren met een kwaliteitswijn is bijna de juiste match tussen wijn en kaas of tussen wijn en worst. Het wordt aanbevolen om de kenmerken van de soorten wijn te volgen en onderscheid te maken tussen rood, wit en roze. Als u geïnteresseerd bent in het onderwerp, leggen we.com uit hoe wijn en pasta te combineren.

Misschien ben je ook geïnteresseerd: De tien geboden van wijn

Witte Wijnen

Vooral witte wijnen droge blankenZe worden vaak gebruikt om pasta te vergezellen die bij vis en schaaldieren past, maar ook als een perfecte dressing om dit soort sauzen veel meer smaak te geven. Wit kan ook dienen om zeer eenvoudige en typische gerechten uit het mediterrane dieet te vergezellen, zoals spaghetti met tomatensaus en verse basilicum.

Deze wijnen moeten zijn vrij jong en afkomstig van de laatste oogsten. Het gebruik van witte wijnen met gas of licht zoeter dan normaal is niet uitgesloten. Als je wilt, kun je ook een pastagerecht vergezellen met een soort Cava.

Rosé wijnen

Deze klasse wijnen heeft min of meer dezelfde kenmerken als wit, hoewel ze vaak iets zoeter lijken. Het is echter geen enkele soort rosé waard, omdat sommige een te suikerachtig aroma hebben en contrasteren met de smaak van pasta.

De beste kwaliteit rosés vormen een goede oplossing om te begeleiden niet te uitgebreide pasta, vooral die met tomaten- of vissauzen.

Rode wijnen

Ondanks dat hij niet zo licht is als witte wijnen, hebben rode wijnen recentelijk ook groot succes geboekt als het gaat om het vergezellen van eenvoudige voedingsmiddelen zoals pasta. Rode wijnen kunnen heel goed worden gecombineerd Pasta gekookt met kaas of vlees en ze dienen ook tijdens het kookproces van een soort saus zoals ragout.

De beste rood voor dit type combinatie zijn jonge rood die niet te alcoholisch zijn.

Als u meer soortgelijke artikelen wilt lezen Hoe wijn en pasta te combinerenWe raden u aan onze categorie Eten en drinken in te voeren.

tips
  • Kies altijd kwaliteitswijnen

Video: Klare Wijn - Co?te a l'os (Augustus 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send