Recepten

Entrecote Sauzen

Pin
Send
Share
Send
Send


Er zijn veel mensen die aan denken de entrecote wanneer ze worden voorgesteld om te genieten van een heerlijk stuk vlees, en dat is een van de meest gewaardeerde en gewaardeerde stukken. Hoewel er verschillende manieren zijn om het te bereiden, is een van de lekkerste en lekkerste om een ​​soort saus toe te voegen die we lekker vinden. Hiermee is het ook mogelijk om een ​​compleet ander gerecht te krijgen dan gebruikelijk en zeer, zeer innovatieve smaken. Als je wilt ontdekken wat goede opties kunnen zijn, mis dit artikel dan niet, want we laten je het beste zien entrecote sauzen waartoe u zich kunt wenden.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Hoe port saus te maken

Entrecote met groene peper

Zonder twijfel is een van de meest klassieke gerechten de groene paprika ossenhaas, een heerlijke manier om van dit stuk vlees te genieten. De groene pepersaus is erg romig en, hoewel hij een pittige toets heeft, is hij vrij zacht en past hij perfect bij vlees- en pastarecepten. Vervolgens laten we u het recept zien dat u kunt volgen om het te bereiden:

ingrediënten:

  • 1 eetlepel groene peper
  • 200 ml kookroom
  • 1 kleine ui
  • 1/2 tablet bouillon, vlees of kip
  • een scheutje witte wijn
  • olijfolie
  • gemalen zwarte peper
  • ga weg

voorbereiding: Hak de fijne ui en bak deze in een pan met een stroom olijfolie en een snufje zout. Wanneer het transparant wordt, verkruimel je de bouillontablet over de pan en voeg je de straal witte wijn toe. Roer en laat het ongeveer 2 of 3 minuten verdampen. Giet vervolgens de room, de eetlepel groene peper en laat de kamer ongeveer 5 minuten indikken op laag vuur. Voeg ten slotte een beetje zwarte peper toe, proef en corrigeer de hoeveelheid zout indien nodig.

Kaas- en uiensaus

Een andere optie is om de entrecote te vergezellen met een saus gemaakt met kaas en ui, die de ongelooflijke smaak van drie verschillende soorten kaas combineert met de zoete toets van ui. Volg het volgende recept en ontdek een saus die je vingers moet zuigen:

ingrediënten:

  • 500 ml kookroom
  • 1 ui
  • 150 of 200 g Parmezaanse kaas, emmentaler en blauwe kaas
  • 1 glas witte wijn
  • olijfolie
  • zwarte peper
  • ga weg

voorbereiding: Rasp eerst de drie kazen en plaats ze vervolgens in een pan met de vloeibare room om ze volledig in het vuur te smelten. Schil de ui, snijd het in dunne en lange reepjes en kook het in een pan met een stroom olijfolie en een snufje zout tot het gepocheerd is. Voeg het glas witte wijn toe aan de ui, laat het verdampen en laat het, wanneer klaar, door de blender lopen. Voeg de ui en witte wijnbereiding toe in de pan waar je de drie kaassaus hebt gereserveerd en kook het op middelhoog vuur tot het dikker wordt.

Oranje entrecote

Als u liever een zoetzure toets toevoegt aan de entrecote en een gerecht krijgt fijnproever, ideaal om uw gasten te verrassen tijdens elke lunch of diner, niets beter dan het vergezellen met een sinaasappelsaus Met het volgende recept maak je het zelf heel gemakkelijk:

ingrediënten:

  • 4 sinaasappels
  • 170 g sinaasappelmarmelade
  • 4 eetlepels boter
  • 4 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 citroen
  • 1 glas witte wijn
  • water
  • ga weg
  • zwarte peper

voorbereiding: pers de sinaasappels en de citroen om het sap eruit te halen en bewaar de schil van de sinaasappels, evenals de schil van twee voor later. Voeg in een pan 4 eetlepels water en suiker toe, verwarm het op hoog vuur tot de suiker is opgelost. Voeg vervolgens het sinaasappelsap, het citroensap en zout en peper toe. Roer, voeg de sinaasappelschil, jam en witte wijn toe. Meng in een aparte kom de boter met de bloem en voeg ze toe aan de sinaasappelsaus. Zodra de sinaasappelsaus is ingedikt, kun je deze van het vuur halen en over de entrecote gieten.

Andere smakelijke recepten die je met deze saus kunt bereiden, zijn: oranje eend, oranje kip of oranje zalm.

Honing En Mosterdsaus

Onder de meest populaire sauzen in Noord-Amerika vinden we honing en mosterd, die ook een bitterzoete smaak biedt die perfect is als aanvulling op vele gerechten, zoals salades, vis, sandwiches, vlees, enz. Je kunt dus ook een heerlijke smaak proeven Entrecote met honing en mosterdsaus. Let op het recept!

ingrediënten:

  • 4 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels Dijon-mosterd
  • 2 eetlepels honing
  • ga weg
  • zwarte peper

voorbereiding: Doe 4 eetlepels mayonaise en 2 eetlepels Dijon-mosterd in de blender, voeg een beetje zout toe en klop. Voeg onder roeren 2 eetlepels honing toe en een snufje zwarte peper. Klop opnieuw tot je ziet dat je een dikke en homogene saus van honing en mosterd krijgt. Zo simpel is het!

Je zult de uiteindelijke smaak van de saus lekker vinden als je deze maakt met een zelfgemaakte mayonaise, dus aarzel niet om het recept in het artikel Hoe mayonaise te maken te raadplegen.

Appel entrecote

Andere van de beste entrecote sauzen en vlees, in het algemeen, is de appelmoes Een andere manier om te profiteren van de zoete smaak met een vleugje zuurgraad van dit klassieke fruit, dat je kunt overzetten op veel van de gerechten die je meestal bereidt, of het nu vlees, groenten, aardappelen, enz. Zijn.

ingrediënten:

  • 2 groene appels
  • 1 citroen
  • 10 ml witte azijn
  • 40 g bruine suiker
  • 15 g boter
  • 2 kaneelstokjes
  • ga weg
  • peper

voorbereiding: Schil en snijd de appel in kleine vierkantjes. Kook het vervolgens in een pan met de eerder gesmolten boter. Voeg de suiker toe en roer tot het is opgelost. Bedek de pan en laat alles sudderen. Voeg vervolgens de kaneelstokjes, het sap en de schil van de citroen en de witte azijn toe. Laat nog 3 minuten koken en giet na deze tijd water om de appels volledig te bedekken en bak tot de helft is verminderd. Voeg de hoeveelheid zout en peper naar smaak toe, roer en ga!

Amandelsaus

Amandelen zijn noten waarmee je ook uitstekende sauzen kunt maken om vleesgerechten, waaronder entrecôte meer smaak te geven. Je zult zien dat het recept heel eenvoudig te maken is en dat het resultaat echt verrassend is; wijs de volgende stappen naar Maak je amandelsaus:

ingrediënten:

  • 150 g gemalen amandelen
  • 75 ml melk
  • 1/2 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 sneetjes brood
  • 3 eetlepels gebakken tomaat
  • 1/2 tablet avecrem of vleesbouillon
  • olijfolie
  • 3 eetlepels witte wijn

voorbereiding: Bak eerst de gesnipperde ui in een pan met een scheutje olijfolie en voeg, als het begint te bruinen, de sneetjes brood in kleine stukjes. Zodra het brood is gebakken, voeg je de gemalen amandelen toe en voeg je, zodra het bruin is, de witte wijn toe. Laat deze verdampen en voeg de gebakken tomaat toe. Verkruimel na een paar minuten de halve pil van avecrem en voeg de melk toe. Wanneer alle ingrediënten zijn geïntegreerd, haal je de amandelsaus door de blender en je bent meer dan klaar om te serveren.

Als u meer soortgelijke artikelen wilt lezen Entrecote Sauzen, raden we u aan onze categorie Recepten in te voeren.

Video: Tot op het Bot - Het Rund - Entrecote (Januari- 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send